Premi

2019
World Cheese Championchip Cremiger Löwenkäse aus dem Thurgau: 2019 World Championships-World Champion all categories Cremoso formaggio dei leoni di Turgovia
World Cheese Championchip Galluskäse: 2019 World Championships-World Champion all categories Gallus, un santo per il vostro banco dei formaggi
International Cheese Awards Nantwich Gold Galluskäse: 2019 Nantwich International Cheese Show-Gold certificate Gallus, un santo per il vostro banco dei formaggi
International Cheese Awards Nantwich Gold Cremiger Löwenkäse aus dem Thurgau: 2019 Nantwich International Cheese Show-Gold certificate Cremoso formaggio dei leoni di Turgovia
International Cheese Awards Nantwich Silver Jura Bergkäse: 2019 Nantwich International Cheese Show-Silver certificate Formaggio di montagna del Giura
International Cheese Awards Nantwich Silver Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2019 Nantwich International Cheese Show-Silver certificate Gruyère Suisse DOP extra 14 mesi in cantina
International Cheese Awards Nantwich Bronze Rotwii Bärgler: 2019 Nantwich International Cheese Show-Bronze certificate Rotwii Bärgler, Selezione d’Oro stagionato nel Vino Rosso
International Cheese Awards Nantwich Bronze Stärnächäs Extra-Würzig: 2019 Nantwich International Cheese Show-Bronze certificate Stärnächäs Extra piccante
Default Award Icon Rotwii Bärgler: 2019 Nantwich International Cheese Show-Highly recommended Rotwii Bärgler, Selezione d’Oro stagionato nel Vino Rosso
Default Award Icon Galluskäse: 2019 World Cheese Award-World Champion of all categories Gallus, un santo per il vostro banco dei formaggi
World Cheese Awards - Super Gold Galluskäse: 2019 World Cheese Award-Super Gold certificate Gallus, un santo per il vostro banco dei formaggi
World Cheese Awards - Super Gold Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2019 World Cheese Award-Super Gold certificate Gruyère Suisse DOP extra 14 mesi in cantina
World Cheese Awards - Super Gold Jura Bergkäse: 2019 World Cheese Award-Super Gold certificate Formaggio di montagna del Giura
World Cheese Awards - Gold Stärnächäs Extra-Würzig: 2019 World Cheese Award-Gold certificate Stärnächäs Extra piccante
World Cheese Awards - Gold Galluskäse: 2019 World Cheese Award-Gold certificate Gallus, un santo per il vostro banco dei formaggi
World Cheese Awards - Gold Cremiger Löwenkäse aus dem Thurgau: 2019 World Cheese Award-Gold certificate Cremoso formaggio dei leoni di Turgovia
World Cheese Awards - Gold Rotwii Bärgler: 2019 World Cheese Award-Gold certificate Rotwii Bärgler, Selezione d’Oro stagionato nel Vino Rosso
World Cheese Awards - Bronze certificate Cremiger Löwenkäse aus dem Thurgau: 2019 World Cheese Award-Bronze certificate Cremoso formaggio dei leoni di Turgovia
World Cheese Awards - Bronze certificate Stärnächäs Extra-Würzig: 2019 World Cheese Award-Bronze certificate Stärnächäs Extra piccante
World Cheese Awards - Bronze certificate Rotwii Bärgler: 2019 World Cheese Award-Bronze certificate Rotwii Bärgler, Selezione d’Oro stagionato nel Vino Rosso
World Cheese Awards - Bronze certificate Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2019 World Cheese Award-Bronze certificate Gruyère Suisse DOP extra 14 mesi in cantina
2018
International Cheese Awards Nantwich Gold Stärnächäs Extra-Würzig: 2018 Nantwich International Cheese Show-Gold certificate Stärnächäs Extra piccante
International Cheese Awards Nantwich Gold Rotwii Bärgler: 2018 Nantwich International Cheese Show-Gold certificate Rotwii Bärgler, Selezione d’Oro stagionato nel Vino Rosso
International Cheese Awards Nantwich Silver Rotwein Sennenkäse: 2018 Nantwich International Cheese Show-Silver certificate Formaggio contadino al vino rosso
International Cheese Awards Nantwich Silver Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2018 Nantwich International Cheese Show-Silver certificate Gruyère Suisse DOP extra 14 mesi in cantina
International Cheese Awards Nantwich Bronze Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2018 Nantwich International Cheese Show-Bronze certificate Gruyère Suisse DOP extra 14 mesi in cantina
2017
International Cheese Awards Nantwich Gold Galluskäse: 2017 Nantwich International Cheese Show-Gold certificate Gallus, un santo per il vostro banco dei formaggi
International Cheese Awards Nantwich Silver Rotwein Sennenkäse: 2017 Nantwich International Cheese Show-Silver certificate Formaggio contadino al vino rosso
World Cheese Awards - Super Gold Emmentaler Switzerland AOP extra 14 Monate Gereift: 2017 World Cheese Award-Super Gold certificate Emmentaler Switzerland DOP extra stagionato 14 mesi
World Cheese Awards - Gold Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2017 World Cheese Award-Gold certificate Gruyère Suisse DOP extra 14 mesi in cantina
World Cheese Awards - Gold Galluskäse: 2017 World Cheese Award-Gold certificate Gallus, un santo per il vostro banco dei formaggi
World Cheese Awards - Silver Rotwii Bärgler: 2017 World Cheese Award-Silver certificate Rotwii Bärgler, Selezione d’Oro stagionato nel Vino Rosso
World Cheese Awards - Bronze certificate Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2017 World Cheese Award-Bronze certificate Gruyère Suisse DOP extra 14 mesi in cantina
World Cheese Awards - Bronze certificate Galluskäse: 2017 World Cheese Award-Bronze certificate Gallus, un santo per il vostro banco dei formaggi
2016
World Cheese Championchip Stärnächäs Extra-Würzig: 2016 World Championships-World Champion all categories Stärnächäs Extra piccante
International Cheese Awards Nantwich Gold Galluskäse: 2016 Nantwich International Cheese Show-Gold certificate Gallus, un santo per il vostro banco dei formaggi
International Cheese Awards Nantwich Gold Stärnächäs Extra-Würzig: 2016 Nantwich International Cheese Show-Gold certificate Stärnächäs Extra piccante
International Cheese Awards Nantwich Bronze Stärnächäs Extra-Würzig: 2016 Nantwich International Cheese Show-Bronze certificate Stärnächäs Extra piccante
World Cheese Awards - Gold Galluskäse: 2016 World Cheese Award-Gold certificate Gallus, un santo per il vostro banco dei formaggi
World Cheese Awards - Bronze certificate Rotwein Sennenkäse: 2016 World Cheese Award-Bronze certificate Formaggio contadino al vino rosso
World Cheese Awards - Bronze certificate Rotwein Sennenkäse: 2016 World Cheese Award-Bronze certificate Formaggio contadino al vino rosso
2015
International Cheese Awards Nantwich Silver Rotwein Sennenkäse: 2015 Nantwich International Cheese Show-Silver certificate Formaggio contadino al vino rosso
International Cheese Awards Nantwich Silver Rotwii Bärgler: 2015 Nantwich International Cheese Show-Silver certificate Rotwii Bärgler, Selezione d’Oro stagionato nel Vino Rosso
International Cheese Awards Nantwich Bronze Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2015 Nantwich International Cheese Show-Bronze certificate Gruyère Suisse DOP extra 14 mesi in cantina
International Cheese Awards Nantwich Bronze Stärnächäs Extra-Würzig: 2015 Nantwich International Cheese Show-Bronze certificate Stärnächäs Extra piccante
Default Award Icon Rotwein Sennenkäse: 2015 Nantwich International Cheese Show-Highly recommended Formaggio contadino al vino rosso
World Cheese Awards - Super Gold Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2015 World Cheese Award-Super Gold certificate Gruyère Suisse DOP extra 14 mesi in cantina
World Cheese Awards - Super Gold Rotwii Bärgler: 2015 World Cheese Award-Super Gold certificate Rotwii Bärgler, Selezione d’Oro stagionato nel Vino Rosso
World Cheese Awards - Super Gold Stärnächäs Extra-Würzig: 2015 World Cheese Award-Super Gold certificate Stärnächäs Extra piccante
World Cheese Awards - Gold Galluskäse: 2015 World Cheese Award-Gold certificate Gallus, un santo per il vostro banco dei formaggi
World Cheese Awards - Gold Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2015 World Cheese Award-Gold certificate Gruyère Suisse DOP extra 14 mesi in cantina
World Cheese Awards - Gold Jura Bergkäse: 2015 World Cheese Award-Gold certificate Formaggio di montagna del Giura
World Cheese Awards - Silver Rotwii Bärgler: 2015 World Cheese Award-Silver certificate Rotwii Bärgler, Selezione d’Oro stagionato nel Vino Rosso
World Cheese Awards - Silver Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2015 World Cheese Award-Silver certificate Gruyère Suisse DOP extra 14 mesi in cantina
World Cheese Awards - Bronze certificate Rotwii Bärgler: 2015 World Cheese Award-Bronze certificate Rotwii Bärgler, Selezione d’Oro stagionato nel Vino Rosso
2014
International Cheese Awards Nantwich Gold Rotwein Sennenkäse: 2014 Nantwich International Cheese Show-Gold certificate Formaggio contadino al vino rosso
International Cheese Awards Nantwich Bronze Stärnächäs Extra-Würzig: 2014 Nantwich International Cheese Show-Bronze certificate Stärnächäs Extra piccante
World Cheese Awards - Super Gold Rotwein Sennenkäse: 2014 World Cheese Award-Super Gold certificate Formaggio contadino al vino rosso
World Cheese Awards - Gold Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2014 World Cheese Award-Gold certificate Gruyère Suisse DOP extra 14 mesi in cantina
World Cheese Awards - Gold Galluskäse: 2014 World Cheese Award-Gold certificate Gallus, un santo per il vostro banco dei formaggi
World Cheese Awards - Bronze certificate Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2014 World Cheese Award-Bronze certificate Gruyère Suisse DOP extra 14 mesi in cantina
World Cheese Awards - Bronze certificate Rotwii Bärgler: 2014 World Cheese Award-Bronze certificate Rotwii Bärgler, Selezione d’Oro stagionato nel Vino Rosso
2013
International Cheese Awards Nantwich Silver Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2013 Nantwich International Cheese Show-Silver certificate Gruyère Suisse DOP extra 14 mesi in cantina
World Cheese Awards - Super Gold Stärnächäs Extra-Würzig: 2013 World Cheese Award-Super Gold certificate Stärnächäs Extra piccante
World Cheese Awards - Super Gold Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2013 World Cheese Award-Super Gold certificate Gruyère Suisse DOP extra 14 mesi in cantina
World Cheese Awards - Gold Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2013 World Cheese Award-Gold certificate Gruyère Suisse DOP extra 14 mesi in cantina
World Cheese Awards - Silver Rotwii Bärgler: 2013 World Cheese Award-Silver certificate Rotwii Bärgler, Selezione d’Oro stagionato nel Vino Rosso
World Cheese Awards - Silver Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2013 World Cheese Award-Silver certificate Gruyère Suisse DOP extra 14 mesi in cantina
World Cheese Awards - Silver Rotwein Sennenkäse: 2013 World Cheese Award-Silver certificate Formaggio contadino al vino rosso
World Cheese Awards - Bronze certificate Rotwii Bärgler: 2013 World Cheese Award-Bronze certificate Rotwii Bärgler, Selezione d’Oro stagionato nel Vino Rosso
World Cheese Awards - Bronze certificate Jura Bergkäse: 2013 World Cheese Award-Bronze certificate Formaggio di montagna del Giura
2012
International Cheese Awards Nantwich Gold Galluskäse: 2012 Nantwich International Cheese Show-Gold certificate Gallus, un santo per il vostro banco dei formaggi
Default Award Icon Rotwii Bärgler: 2012 World Cheese Award-World Champion new products Rotwii Bärgler, Selezione d’Oro stagionato nel Vino Rosso
World Cheese Awards - Super Gold Rotwii Bärgler: 2012 World Cheese Award-Super Gold certificate Rotwii Bärgler, Selezione d’Oro stagionato nel Vino Rosso
World Cheese Awards - Super Gold Stärnächäs Extra-Würzig: 2012 World Cheese Award-Super Gold certificate Stärnächäs Extra piccante
World Cheese Awards - Super Gold Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2012 World Cheese Award-Super Gold certificate Gruyère Suisse DOP extra 14 mesi in cantina
World Cheese Awards - Gold Galluskäse: 2012 World Cheese Award-Gold certificate Gallus, un santo per il vostro banco dei formaggi
Default Award Icon Rotwii Bärgler: 2012 World Cheese Award-Best new cheese Rotwii Bärgler, Selezione d’Oro stagionato nel Vino Rosso
2005
World Cheese Championchip Le Gruyère Switzerland AOP extra 14 Monate Höhlengereift: 2005 World Championships-World Champion all categories Gruyère Suisse DOP extra 14 mesi in cantina

Come si diventa campione del mondo del formaggio?

Tutto è iniziato con il nostro partner in Inghilterra, che ha presentato regolarmente i nostri formaggi in due concorsi internazionali in Inghilterra. Si dà il caso che nel 1992 abbiamo vinto per la prima volta il titolo di miglior formaggio del mondo al World Cheese Award. E nel 2002 abbiamo ripetuto questo successo. Per noi, però, non era così importante e quando la società del nostro partner è stata liquidata nel 2004, la nostra serie di vittorie è quasi finita.

Da quel momento in poi dovevamo sopravvivere da soli sul mercato, dunque ho pensato che qualche premio non ci avrebbe fatto male. Ho registrato il mio Gruyère DOP svizzero, sperando di ottenere un premio. Inaspettatamente, sono diventato di nuovo campione del mondo. Ho pensato di essere fortunato e l'anno dopo ho provato negli Stati Uniti al World Cheese Championship. Ho presentato 2 formaggi e vinto 3 titoli mondiali, nella categoria Emmentaler, nella categoria formaggi erborinati, e con l'Emmentaler come miglior formaggio in tutte le categorie. Ho cominciato a credere che non fosse solo fortuna, ma il frutto dell'esperienza accumulata da cinque generazioni.

Ho poi partecipato regolarmente a vari concorsi e ho vinto sempre dei premi. Ho anche vinto il titolo per tre volte nel terzo concorso internazionale, l'International Cheese Award, traguardo che ci rende probabilmente gli unici produttori di formaggio ad aver vinto tutti e tre i titoli di campioni del mondo.

Da quando ci siamo registrati direttamente e regolarmente, abbiamo vinto più di 300 premi, oltre ai premi che il nostro socio ha vinto con il nostro formaggio. In parole povere, da oltre 40 anni la nostra qualità è sempre stata ai massimi livelli. Oggi le competizioni sono per noi il punto di riferimento. Ci mostrano se siamo sulla strada giusta, e finora è andata per lo più bene.