Milchmarkt: Preisexplosion? Marktanalyse vom 30. August 2024 (Monatsbericht)
Futterkosten fallend, Proteinkonzentrate und Magermilchpulver stabil, Käse und Spotmilch steigend, Milchfett stark steigend.
Rückblick und aktuelle Lage
Seit unserem letzten Newsletter ist fast ein Monat vergangen. Es ist an der Zeit, die Entwicklungen für 2024 in der monatlichen Übersicht zu betrachten.
Unsere Prognosen bestätigen sich
Seit Mai haben sich unsere Vorhersagen über steigende Preise bewahrheitet. Hier sind einige unserer Schlagzeilen:
- **24.5:** Kommt der Bullenmarkt?
- **31.5:** Mondpreise in Q3
- **14.6:** Vor dem Preissprung?
- **17.7:** Hat das Sommergewitter die Bären vertrieben?
- **26.7:** Sind die Bären endgültig vertrieben?
- **2.8:** Milchknappheit im Herbst?
Nun, Anfang September, sehen wir die Preise explodieren. Wer unseren Newsletter regelmäßig liest, hatte die Möglichkeit, entsprechend zu handeln. Käufer sollten sich spätestens im Juni für Q3 und Q4 absichern, während Verkäufer keine Panik benötigen, da die Preise ohnehin im Herbst steigen werden.
Entwicklung der Preise im August
Die Preise für Milchfett sind im August deutlich gestiegen, und es wurden neue Höchststände erreicht. Die Preise für Proteine hingegen sind weitgehend stabil geblieben.
Situation in der Schweiz
In der Schweiz sind die Butterlager immer noch voll, und es gibt ein Überangebot an Milch. Dies liegt unserer Ansicht nach an der staatlich gelenkten Produktion.
Da die Preise für Milchfett steigen, aber die Preise für Proteine stabil bleiben, gerät der Milchmarkt in der Schweiz, der auf den Export von Protein ausgelegt ist, in ein Ungleichgewicht.
Der viertgrößte Milchverarbeiter Hochdorf hat sein operatives Geschäft an AS Equity Partners verkauft und die Holding in Nachlassstundung geschickt. Welche Investoren hinter AS Equity Partners stehen, bleibt unklar. Wir zitieren Inside Paradeplatz: «Tatsächlich fällt auf, wie sehr sich die AS Private Equity auf ihrer Website zu den Partnern und Investoren bedeckt hält. Dazu findet sich kein Satz.»
Preisexplosion?
Die Preise für Milchfett sind im August erneut markant gestiegen, was auch zu höheren Milchpreisen führt. Man kann hier sicher von einer Preisexplosion sprechen. Meist folgen auf solche massiven Steigerungen innerhalb von 6 bis 12 Monaten markante Einbrüche, da einerseits die Produktion steigt und andererseits die Nachfrage massiv zurückgeht.
Die Preise für Milchproteine sind stabil geblieben.
Prognose für Q4 und Q1 2025
Preisentwicklung in Q4 2024:
- Die Preise für Milchfett werden weiter steigen, kurzfristige Korrekturen sind jedoch möglich.
- Die Preise für Proteine werden moderat steigen.
Preisentwicklung in Q1 2025:
- Da die Milchproduktion kurzfristig nur moderat gesteigert werden kann, erwarten wir auch in Q1 2025 weiterhin hohe Preise.
Wir sind auf folgenden Messen präsent:
- Sial, Paris, 19.–23. Oktober 2024, Stand 7 B 002
- Marca Bologna, 15.–16. Januar 2025
- Winter Fancy Food Show, Las Vegas, 19.–21. Januar 2025, mit unserem Partner World's Best Cheese
- Sirha Lyon, 23.–27. Januar 2025
- Tutto Food, Milano, 5 – 8 Mai 2025
- PLMA, Amsterdam, 20. & 21. Mai 2025
- International cheese Award 2025
- Summer Fancy Food, New York, 29.– 1. July 2024, mit unserem Partner World's Best Cheese
- Le Mondial du Fromage et produit laitiers a Tours (France) 14-16 Sept. 2025
Liebe Grüße, Affineur Walo
